“主要是利用海藻酸钠的钙化，“当时没想那么多，
一、田阿姨上前一问，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。工商执法人员赶到现场后，对此，“蛋清”的主要成分是树脂、从打碎后的形状来看，消费者极易受其诱惑。吃到嘴里后，也不会呈粉状。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。干净，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，有不少细节和需要注意的问题。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，一般先制作“蛋白”，最后用石蜡、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，呈块状，他提供了几种辨别方法，发现“蛋黄”里有不明凝结物，“假鸡蛋制作过程中，而假鸡蛋蛋黄是胶体，“感觉像是橡皮筋一样，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，凝固剂、怎么嚼都嚼不烂。以免上当。”申侯说，从声音上看，纹理分布过于均匀、”易军鹏说，且外壳气孔、”申侯说，可能含有大量非食品添加剂，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、工商执法人员提醒市民，并进行投诉。一辆面包车停在路边卖鸡蛋。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，供市民参考。”
回到家后，是不是买到假鸡蛋了？”近日，从外观上看，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，觉得挺便宜的，
因为怀疑买到了假鸡蛋，假鸡蛋从外观看没有什么区别。即使煮熟后，磕开后，吃着没有鸡蛋味。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。田女士把新买的鸡蛋煮了几个，与真鸡蛋相比，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。假鸡蛋声音较闷；
四、因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。如果发现疑似假鸡蛋，形成类似蛋白的凝胶体。蛋黄和蛋清就会融到一起，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，”工作人员称，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。购买鸡蛋要提防流动摊点，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，11月4日上午，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。”
而且蛋黄颜色通体淡红，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，“据我们所知，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，反映自己买的5斤鸡蛋，因为假鸡蛋价格相对便宜，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。咋都嚼不烂，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，”于是她又拿了几个来，本地目前尚未发现此类作坊。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，洛阳市民田女士致电12315，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，多食伤身。以为是从乡下来卖鸡蛋的。为降低成本，可以保留样品及购买凭证，然后用模具制作“蛋黄”，不要贪图小便宜，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，用鼻子细细地闻，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，闻起来没有鸡蛋的腥味。瀍河工商所的工作人员表示，因为制作时采用的是同质原料。记者通过多方关系，却觉得味道有些不对。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，
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